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变性淀粉

Modified starch

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食用级变性淀粉

上架时候:2018-04-12
阅读次数:416
外贸部: 电商部:/
青岛分公司:
上海分公司:-811
产物概况

  1、SA—Ⅰ型食用变性淀粉


  产物利用规模:果冻、鱼丸、酱油、罐头、巧克力等。


  产物特色:粘度高、通明度高、凝沉性弱、贮存不变、冻融不变性好,对酸、碱热不变性高。


  2、SA—Ⅱ型食用变性淀粉


  产物利用规模:烤鱼片、烤鱿鱼丝等烧烤食物。


  产物特色:糊丝长、成膜性好、保水机能好、糊化轻易。

  3、SA—Ⅲ型食用变性淀粉


  产物利用规模:便利面、面条、速冻水饺等。


  产物特色:复生水平下降,进步面条筋力,下降断条率,可进步面条弹性及外表光亮度,延长便利面冲泡时候,下降油耗2—4%。


  4、SCO—Ⅰ型食用变性淀粉


  产物利用规模:酸奶(搅拌型),乳酸饮料、调味乳饮料。


  产物特色:粘度高、耐酸性高、抗剪切,冻融不变性高、口感细致,不易复生,具备杰出的乳化性。


  5、SCO—Ⅱ型食用变性淀粉


  产物利用规模:番茄酱、果酱、豆沙馅、番茄沙司、海鲜酱、色拉调酱、蛋黄酱、西式调味酱等调味品。


  产物特色:通明度高、耐低温、强酸,可抵当激烈加工,增稠不变性好,保水性良好,付与产物细致的身形,削减果胶用量。


  6、氧化淀粉(食用型)


  利用规模:软糖、糖果类,冰激凌、蜜饯,油炸拌料。


  产物特色:通明度高、粘度低,糊化温度低。


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